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Il ristorante

Esterno del ristorante Il ristorante che trova spazio nell'edificio posto al centro della struttura agrituristica di Perda Niedda è caratterizzato da un ambiente unico di circa 200 mq. in grado di ospitare circa 100 persone. Come il resto della struttura, anche il ristorante è stato ristrutturato seguendo lo stile dei vecchi caseggiati che un tempo sorgevano sul pianoro. Caratteristico è il soffitto che, ricostruito con vecchie tecniche, presenta delle grosse capriate completamente in legno che sostengono la copertura realizzata con le canne. I muri, privi di intonaco, sono stati ricostruiti utilizzando pietra locale. Per rievocare lo stile di vita, certamente non agiato dei minatori che un tempo abitavano il villaggio, l'ambiente è stato arredato utilizzando elementi dalle linee molto semplici come i piccoli lampadari, che sicuramente i più ricorderanno nelle case dei propri nonni; l'arrosto di agnello. Vai a immagine ingranditai semplici ma eleganti tavoli fratini, le sedie con il fondo impagliato ed in fine la classica credenza. Su una parete trova poi spazio un grande camino. Oggi un semplice elemento di arredo, ma in passato ha rappresentato il punto di incontro tra le diverse generazioni, ha "sentito" e trasmesso attraverso le persone che la sera si portavano attorno al suo focolare, quella che oggi viene chiamata la "memoria storica". All'esterno dell'edificio, due ampie verande rappresentano il posto ideale per una cena all'aperto in compagnia del canto dei grilli. Il ristorante dell'agriturismo Perda Niedda è sicuramente il fiore all'occhiello dell'intera struttura agrituristica. Le sapienti mani del cuoco non smettono mai di preparare le deliziose e succulente pietanze seguendo le antiche ricette, non scritte e tramandate di generazione in generazione, che rendono i piatti unici e irripetibili. Non da meno sono gli ingredienti utilizzati come i sott'oli, le carni ovine e suine, i formaggi, gli insaccati e i prosciutti, la frutta e la verdura, l'olio, il miele, il mirto. Chi ama il turismo gastronomico eva in cerca dei vecchi sapori tipici della Sardegna e più in particolare del Sulcis Iglesiente, non può far altro che venire a trovarci.

Esterno ristorante. vai a immagine ingrandita Esterno struttura agrituristica. vai a immagine ingrandita Esterno ristorante. vai a immagine ingrandita
Interno ristorante. vai a immagine ingrandita Interno ristorante. vai a immagine ingrandita Interno ristorante. vai a immagine ingrandita

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