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Il Miele biologico Millefiori

macchia mediterranea

Il miele di Millefiori prodotto in primavera, viene ottenuto da una vastissima varietà di fiori spontanei della flora mediterranea tra cui spiccano le fioriture di cisto, asfodelo, ginestra, cardo e rosmarino. Il colore normalmente ambrato può variare di intensità a seconda del raccolto; anche il sapore, in base alle diverse percentuali di fiori utilizzati dalle api nella composizione della miscela, può variare facendo prevalere il sapore di una specie botanica piuttosto che un'altra. Il risultato comunque è straordinario e lo si può apprezzare spalmando il miele su una semplice fetta di pane.

Il millefiori, ottimo come dolcificante, è ricco di sostanze minerali ed è indicato come integratore alimentare negli stati fisici di affaticamento e anemia, per alleviare i sintomi dell'influenza, della tosse e delle malattie polmonari. Ha una cristallizzazione compatta dovuta all'elevato contenuto di glucosio che si manifesta in tempi abbastanza rapidi.

Vasetti di miele

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